Snitel de varza

Ingrediente:

• 1 varză mică, mai îndesată
• 2 ouă
• untură (untdelemn)
• 2 linguri făină
• 200 g pesmet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Varza se grijeşte, se taie felii, se pune la fiert în apa clocotită şi sărată .

Când sunt pe jumătate fierte, se scot feliile, se scurg şi se usucă. Se bat ouăle şi făina se încinge untura .

Se trec feliile de varză prin ou făină şi apoi prin pesmet .Se prăjesc în untură destulă, pe ambele părţi.

Se oferă singure, cu lapte prins, sau garnitură.

Pofta buna!