Sirop din muguri de brad

Sirop din muguri de brad

Ingrediente:

• 2 kg muguri de brad
• 1,5 kg zahăr
• suc de lămâie

Mod de preparare:

Mugurii de brad se culeg primăvara timpuriu. Se spală bine sub jet de apă şi se fierb cu 1 litru de apă, timp de 30-40 de minute, la foc mic.

Se lasă la macerat până a doua zi. Sucul de muguri de brad se strecoară printr-un tifon şi se amestecă cu zahărul şi 2 litri de apă, după care se toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate şi bine încălzite.

Sticlele se astupă cu dopuri de cauciuc, opărite în prealabil, şi se ţin în pături până a doua zi.

Poftă bună!