Shake de rubarba

O reteta simpla de Shake de rubarba din: lapte, rubarba, zahar pudra, frisca, zahar vanilat, sirop de zmeura, rachiu de zmeura, migdale si scortisoara.

Ingrediente:

• 0,7 l lapte
• 500 g rubarba
• 150 g zahar pudra
• 100 ml frisca lichida
• 2 plicuri de zahar vanilat
• 5 linguri de sirop de zmeura
• 4 cl rachiu de zmeura
• 2 linguri de migdale prajite
• 1/2 l scortisoara macinata

Mod de preparare:

Curatam si maruntim rubarba. O lasam la macerat jumatate de ora cu zaharul vanilat si zahar pudra, cu jumatatea siropului de zmeura si cu rachiu de zmeura. Lasam sa fiarba pe foc mediu apoi punem la racit.

Mixam amestecul de rubarba cu lapte si adaugam rachiul de zmeura ramas. Impartim in pahare si decoram cu frisca batuta tare si indulcita usor. Presaram cu migdale si cu scortisoare.