Sfecla coapta cu morcovi

Sfecla coapta cu morcovi din: sfecla, morcovi, usturoi, zeama de lamaie, cimbru verde, sare, piper, ulei de masline, branza de capra.

Ingrediente:

• 3 sfecle medii
• 8 morcovi taiati julienne sau folosit baby carrots
• 4 catei de usturoi pisati si o capatana intreaga taiata pe jumatate
• zeama unei lamai
• 3 fire de cimbru verde
• sare si piper dupa gust
• o lingura de ulei de masline
• jumatate de cana de branza de capra

Mod de preparare:

Preîncălziti cuptorul la 200 grade Celsius. Frecaţi sfeclele cu un amestec de apă, ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare şi piper. Aşezati-le într-o tavă cu jumătatea de căpătână de usturoi, firele de cimbru şi restul de marinată. Acoperiţi cu folie şi coaceti o oră.

Cu un sfert de oră înainte să fie gata sfecla, stropiţi morcovii cu ulei de măsline şi zeamă de lămâie, adăugaţi usturoiul pisat şi dati la cuptor într-o tavă. Scoateţi din cuptor sfecla şi înlăturaţi coaja.

Tăiati-o cuburi sau sferturi şi transferaţi într-un bol. Când morcovii devin maronii, scoateti-i din cuptor şi adăugati-i în bol cu brânza de capră ruptă bucăţi. Amestecaţi şi serviţi.

Sfecla coapta cu morcovi

Pofta buna!