Şerbet de migdale
PrinteazaŞerbet de migdale din: migdale, zahar, apa.
Ingrediente:
- 1 kg migdale dulci (cojile)
- 1 kg zahăr
- 4 kg apă
- 2 linguri miez de migdale dulci pisate
- 2-3 miezuri de migdale amare
Mod de preparare:
Se spală bine cu apă cojile lemnose de migdale. Se pun la fiert timp de o jumătate de oră. Se strecoară prin pînză deasăşi se pune la fiert 1 l de zeamă cu zahărul.
Cînd siropul s-a legat, se ia la frecat (călduţ).
La urmă se adaugă două linguri migdale uscate şi pisate şi 2-3 migdale amare, uscate şi pisate.
Pofta buna!