Şerbet de căpşune
PrinteazaŞerbet de căpşune
Ingrediente:
- 1 kg zahăr
- 1 kg căpşune
Mod de preparare:
Speli bine căpşunele, le cureţi, le tai, apoi le zdrobeşti, după aceea strecori compoziţia printr-un tifon. Laşi zeama obţinută să se limpezească, apoi o scurgi în alt vas, cu grijă să nu se tulbure.
Separat, fierbi un sirop din zahăr şi in pahar cu apă şi când s-a egat, adaugi 1 pahar din zeama de căpşune limpezită. Fierbi din nou totul până se leagă.
Il laşi să se răccrească, apoi îl frec cu o lingură de lemn într-o sifigură direcţie, până ce şerbetul devine mat. Pui şerbetul în borcane pe care le capsezi şi le aşezi în cămară.
Poftă bună!