Scrumbii cu ghimbir şi sos de soia

O reteta de scrumbii cu ghimbir si sos de soia din: scrumbii, gulie, praz, morcov, ghimbir si sos de soia.

Ingrediente:

• 4 scrumbii de circa 200 g fiecare
• 1 gulie
• 2 fire de praz tânăr
• 1 morcov
• 1 linguriţă de ghimbir proaspăt, tăiat feliuţe foarte subţiri
• 8 linguri de sos de soia

Mod de preparare:

Curăţaţi scrumbiile, spălaţi-le sub un jet de apă rece, scoateţi-le solzii şi pielea, iar din fie­care porţionaţi câte două fileuri. Tăiaţi fâşioare jumătate din fileuri şi păstraţi-le deoparte.

Curăţaţi şi spălaţi morcovul, prazul şi gulia. Tăiaţi rondele subţiri prazul şi bastonaşe mocovul şi gulia. într-un castronel, amestecaţi ghimbirul şi sosul de soia.

Pe fiecare farfurie aşezaţi un file tăiat fâşioare şi unul întreg, faceţi grămăjoare din basto- naşele de morcov şi de gulie, precum şi din rondelele de praz, neamestecându-le. Serviţi cu sosul de soia şi ghimbir, pus separat în cănuţe pentru fiecare.

Scrumbii cu ghimbir şi sos de soia

Poftă bună!