Scrob cu vinete

Scrob cu vinete

Ingrediente:

• 1 vînătă frumoasă
• 4 ouă
• 2 lin­guri ulei
• sare

Mod de preparare:

Se spală vînăta, se şterge, se taie în cuburi mici, se sărează şi se lasă să stea cu sare timp de 20-30 min.

Apoi se spală şi se lasă să se scurgă bine. Se prăjeşte în ulei fierbinte pînă cînd bucăţelele de vînătă se moaie.

Peste ele se toarnă ouăle bătute spumă.

Se amestecă cu furculiţă pînă cînd se întăresc ouăle nu prea multşi se serveşte imediat.

Pofta buna!