Scordolea de raci
PrinteazaScordolea de raci
Ingrediente:
- 200 g nuci curăţate
- 200 g miez de franzelă
- 2 căpătuit usturoi
- 200 g ulei
- sare
Mod de preparare:
Se curăţă nucile, se pisează bine într-o piuă, se freacă cu miez de pîine albă muiat bine în apă sau in lapte şi bine stors, şi cu usturoi pisat.
In această compoziţie se toarnă puţin cîte puţin ulei (ameslecînd mereu) şi puţină zeamă in care au fiert racii.
Se toarnă sosul intr-un platou, iar deasupra se aranjează cozile curăţate ale racilor fierţi. Cu picioarele racilor so decorează platoul pe margine.
Pofta buna!