Sarmalute de somn in varza dulce

Sarmalute de somn in varza dulce din: varza dulce, ceapa verde, ulei, fileuri de somn, suc de lamaie, bulion, orez, cimbru, dafin, ou.

Ingrediente:

• 1 varză dulce
• 3 fire de ceapă verde
• 2 linguri ulei
• 1 kg fileuri de somn
• suc de lămâie
• 500 ml bulion
• 1 pahar orez bob rotund
• 1 fir de cimbru
• foi de dafin
• 1 ou

Mod de preparare:

Se opăreşte varza în apă clocotită cu suc de lămâie şi o linguriţă de sare.

Se căleşte ceapa tocată, cu puţină sare. Se adaugă carnea de peşte tocată şi orezul. Se dă deoparte, adăugând sare, piper şi ou. Se împachetează sărmăluţe.

Pe fundul unui vas termorezistent se pune un strat de varză tocată, apoi sarmale şi intercalat, crenguţe de cimbru şi foi de dafin. Se toarnă bulionul.

Se preîncălzeşte cuptorul, se astupă vasul cu capac şi se dă la cuptor 60 min.

Pofta buna!