Sarmalute cu soia in foi de varza

Sarmalute cu soia in foi de varza din: soia, orez, morcovi, ceapa, tulpina de telina, supa vegetala, varza, marar, patrunjel, suc de rosii, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g soia
• 100 g orez
• 3 morcovi mari
• 1 ceapa mare
• 1 tulpina de telina
• 1 cana de apa sau supa vegetala
• 1 varza
• marar
• patrunjel
• 1/2 cana cu suc de rosii
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierbe soia conform instrucţiunilor de pe pachet; Se căleşte orezul într-o tigaie de teflon, în câteva linguri de ulei, tiimp de 2-3 minute, se adaugă ceapa tocată mărunt şi morcovul şi felina date pe râzătoare şi se călesc împreună pentru îmcă 3-4 min;

Se adaugă o cană de apă sau de supă vegetală şi soia scursă şi se lasă pe foc mic până ce amestecul absoarbe toată apa; Luăm varza murată, o spălăm şi tăiem frunzele pentru sarmale cât de mari dorim. Pe cele care nu sunt bune le tocăm mărunt şi le călim într-o tigaie cu puţin ulei.

După 15 min adăugăm bulionul şi mai lăsăm 5 min pe foc;  Impăturim sarmalele, apoi, într-o cratită mai mare punem varza călită pe fundul ei, după care aşezăm sarmalele, acoperim cu apă şi le băgăm la cuptor;

Acoperim sarmalele cu jumătate de cană de suc de roşii amestecat cu 1-2 căni de apă; Sarmalele trebuie să fie acoperite tot timpul de lichid. Se fierb pe foc mic aproximativ 2 ore.

Sarmalute cu soia in foi de varza

Pofta buna!