Sarmale cu ciuperci si boia

Sarmale cu ciuperci si boia din: frunze de viţă din saramură, orez, ciuperci, ceapa, concentrat de legume, boia dulce, pastă de roşii, sare, piper, ulei, patrunjel.

Ingrediente:

• 25 frunze de viţă din saramură
• 1 cană de orez
• 500 g ciuperci
• 1 ceapă
• 1/2 linguriţă de concentrat de legume
• 1/2 linguriţă de boia dulce
• 1 lingură de pastă de roşii
• sare
• piper
• 50 ml ulei
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Toacă mărunt ceapa şi căleşte-o la foc mic împreună cu orezul spălat.

Adaugă ciupercile tăiate şi lasă-le pe foc vreo două minute.

Ia de pe foc şi adaugă boiaua, puţină sare, piper, pătrunje­lul tocat, pasta de roşii, 1/2 cană cu apă şi amestecă bine toate ingredientele.

Spală frunzele de viţă şi umple-le cu câte o lingură din compoziţia de orez şi ciuperci.

Fierbe-le 45-50 de minute. Adaugă bulion dacă preferi sarmalele mai acrişoare.

Sarmale cu ciuperci si boia

Pofta buna!