Sarma de vinete cu nuca

Sarma de vinete cu nuca

Ingrediente:

• 4 vinete potrivite
• 4 ardei verzi
• 1 pahar de nucă
• 1 legă­tură pătrunjel
• 2 căţei de usturoi
• 250 g iaurt
• piper
• oţet
• sare

Mod de preparare:

Se coc vinetele şi ardeii în cuptor. Se curăţă de coajă, apoi se taie mărunt. Se mărunţeşte miezul de nucă prin robotul de bucă­tărie. Pisăm usturoiul.

Toate ingredientele, mai puţin pătrunjelul, se amestecă bine pe un platou. Se decorează cu pătrunjel tocat şi se serveşte.

Pofta buna!