Şarlotă cu afine

O reteta de sarlota cu afine din: gelatina, piscoturi, suc de afine, afine, zahar pudra, mascarpone si frisca.

Ingrediente:

• 1 plic de gelatina
• 100 ml apa
• 28 de piscoturi
• 50 ml suc de afine
• 100 g afine decongelate
• 4 linguri zahar pudra
• 300 g mascarpone
• 200 ml frisca

pentru ornat:

• 4 linguri frisca
• 3 linguri afine
• zahar pudra

Mod de preparare:

Se înmoaie gelatina în apă rece cca 10 minute. Se adau­gă sucul şi se lasă să se dizolve la bain-marie. Se tapetează cu folie transparentă 4 forme rotunde (0 7.5 cm) şi se repartizează pişcoturile de jur-împrejurul marginilor. Se amestecă afinele cu zahăr şi se înglobează în mascarpo­ne.

Când gelatina începe să se întărească, se încorporea­ză compoziţia de brânză şi frişca bătută.

Cu această compoziţie se umplu formele şi se dau la fri­gider; se lasă să se întăreas­că cca 3 ore. Se desprind şarlotele din forme şi se decorează cu amestecul de frişcă şi se presară afine.

Şarlotă cu afine

Pofta buna!