Sardine la cuptor

O reteta delicioasa de sardine cu:ceapa, cartofi, ardei gras, usturoi, vin alb, foi de dafin, patrubjel, sare, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg sardine
• 2 cepe
• 2-3 cartofi fierţi
• 2 ardei graşi de diferite culori
• 5-6 căţei de usturoi
• 1 ceşcuţă cu vin alb
• 2 foi de dafin
• pătrunjel
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Spală bine sardinele, curăţă-le fru­mos, condimentează-le cu sare şi aşazâ-le într-o tavă împreună cu foile de dafin. De jur împrejur, aşază cartofii tăiaţi rondele, ceapa julien, usturoiul zdrobit şi ardeii graşi bastonaşe.

Stropeşte cu puţin ulei şi vin şi aco­peră cu folie de aluminiu. Lasă la cuptor, la foc mic, aproximativ 30 de minute.

Indepărtează folia şi aromatizează cu pătrunjelul. Mai lasă la cuptor aproxi­mativ 10-15 minute. Serveşte peştele cu legume şi sosul format în tavă.

Pofta buna!