Sardine in camasa

Sardine in camasa din: sardine, faina, ou, pesmet, curry, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 6 sardine
• 4 linguri faina
• un ou
• 50 g pesmet fin
• 2 lingurite curry
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curăţă şi se spală pestele în apă rece, apoi se şterge cu un prosop absorbant de bucă­tărie. Pesmetul se amestecă cu curry, sare şi piper.

Se trec peştii prin făină, mai puţin capul şi coada, apoi prin oul bătut şi prin pesmet, de asemenea fără a introduce capul şi coada.

Se încinge o tigaie cu ulei, apoi se prăjesc peştii şi se scot pe şervete absorbante de bucătărie, care să tragă excesul de ulei.

Se servesc împreună cu garnitură de cartofi copţi şi  legume.

Sardine in camasa

Pofta buna!