Saramură de peşte sau carne de pui

Printeaza

Saramură de peşte sau carne de pui din: peste, concentrat de legume, piper, boia de ardei, ardei iute, patrunjel, marar, frunze de dafin, ulei, usturoi si rosii.

 

Ingrediente:

  • 1,5 kg peste
  • 50 g concentrat de legume
  • 1 lingurita piper
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1 ardei iute
  • patrunjel
  • marar
  • 2 frunze de dafin
  • 50 ml ulei
  • 6-7 catei de usturoi
  • 2-3 rosii coapte pe gratar (sau bulion)

 

Mod de preparare:

Frigi peştele pe grătar. între timp faci saramura: pui 1,5 l apă la fiert împreună cu concentratul de legume, piperul, boiaua, ardeiul iute tăiat felii subţiri.

Mai adaugi mărarul şi pătrunjelul tocate, frunzele de dafin, uleiul, usturoiul tăiat feliuţe şi roşiile coapte pe grătar sau opărite şi curăţate de coajă.

Fierbi saramura cel puţin 30 de minute, apoi adaugi peştele fript pe grătar şi mai laşi 10 minute.

 

Pofta buna!

 

 

 

 

poate iti place si:

retete

Saramură de pește cu ciuperci

Saramură de pește cu ciuperci din: peste, ceapa, rosie, ardei grasi, ardei iute, pasta de tomate, usturoi, ciuperci, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg pește (păstrăv, crap) 1 ceapă 1 roșie 2 ardei grași 1 ardei iute 2-3 linguri pastă de tomate 1-2 căței de usturoi cateva ciuperci ulei sare piper pătrunjel   Mod […]

 

Saramura de crap cu rosii si ardei iute

Saramura de crap cu rosii si ardei iute

  Saramura de crap cu rosii si ardei iute din: crap, rosii, usturoi, ardei, ceapa, dafin, sare, piper, smantana. Ingrediente: un kilogram de crap 6 roşii o căpăţînă de usturoi doi ardei capia roşii o ceapă albă un ardei iute mai mare o frunză de dafin o lingură de pastă de tomate pătrunjel sare piper […]

 

Saramura de caras cu usturoi

Saramura de peste cu usturoi

Saramura de peste cu usturoi din: caras, suc de rosii, usturoi, sare, apa, piper, cimbru, ardei iute, patrunjel, legume deshidratate. Ingrediente: 1 -1,5 kg caras 100 ml suc de roşii cu ardei 7-8 căţei de usturoi 2 linguri sare grunjoasă 200 ml apă piper cimbru 1 ardei iute pătrunjel verde 1 lingură legume deshidratate   Mod […]

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.