Saramura de peste
PrinteazaSaramura de peste se poate face din orice fel de peste. Pestele nu se sareaza, dar trebuie uns bine cu ulei, deoarece se lipeste mai tare decat alta carne.
Gratarul trebuie sa fie foarte bine incins. se frige peste 8-10 minute pe o parte si tot atat pe cealalta, deoarece se rumeneste mai greu, apoi il asezam intr-un castron si turnam peste el saramura fierbinte preparata din apa, delicat, usturoi, leustean tocat si ardei iute.
Se serveste cu mamaliguta calda.
Saramura de peste
