Saramură cu macrou

Saramură cu macrou 

Ingrediente:

• 1 kg macrou
• 1/4 kg roşii decojite
• 1 ardei iute
• 1 căpăţână ustu­roi
• 1 legătură pătrunjel
• piper
• sare
• condi­mente

Mod de preparare:

Peştele îl frigi la grătar, apoi îl aşezi într-un castron mai mare. Usturoiul îl pregăteşti ca pentru mujdei, adică îl pisezi, iar ardeiul îl tai rondele.

Peste peşte vei pune: usturoiul, ardeiul, ro­şiile tăiate, pătrunjelul, piper, sare şi condi­mentul după gust. Acoperi cu apă cloco­tită şi… gata saramura!

Poftă bună!