Saltimbocca

O reteta de saltimbocca din: snitele de porc, salvie, sunca de praga, iarba de lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 şniţele de porc (a 160 g)
• 3 crenguţe salvie
• 8 felii şuncă de Praga
• 8 crenguţe iarbă de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi carnea, uscaţi-o pe un şervet de bu­cătărie, apoi tăiaţi-o în secţiune. Spălaţi salvia şi uscaţi-o. 2 împăturiţi feliile de şuncă şi aşezaţi-le împreună cu câte 1-2 frunze de salvie pe fiecare şniţel. Legaţi-le cu iarba de lămâie.

Aşezaţi totul într-o tigaie grill de aluminiu şi lăsaţi- le la foc mediu cca. 3 minute pe fiecare parte. La final, condimentaţi-le cu sare şi piper.

Saltimbocca

Poftă bună!