Salau pane

 Salau pane

Ingrediente:

• 1 kg file de şalău
• 2 ouă
• 200 g făină
• 200 g pesmet
• un pachet de unt
• condimente după gust

Mod de preparare:

Speli bucăţile de peşte foarte bine şi te asiguri că, deşi e file, nu mai are oase. Il usuci cu un şervet curat (şi care nu lasă scame) şi-l treci prin făină, ou, pesmet, ou şi iar făină.

Pui tot pachetul de unt în tigaie şi când s-a topit complet aşezi bucăţile de peşte să se prăjească. Le întorci cu grijă să nu se rupă, iar focul trebuie să fie potrivit.

Datorită crustei şi a faptului că-l prăjeşti în unt va avea un gust delicios. Obligatoriu când îl serveşti să pui alături de peşte pe farfurie şi câteva felioare de lămâie.

Poftă bună!