Salată verde cu creveti

În bucatarie, Creveti, Salate de bucataras 2 June 2012

O reteta de salata verde cu creveti din: creveti decorticati, unt, salata, usturoi verde, castraveti, patrunjel, varza rosie, zeama de lamaie, sare, piper negru si ulei de masline.

Ingrediente:

un kg creveţi decorticaţi
50 g unt
2 salate verzi
o legătură usturoi verde
3-4 castraveţi
o legătură pătrunjel
o varză roşie chinezească
zeama de la o lămâie
sare
piper negru măcinat
3 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Se spală, pentru început, salata verde. Se scurge bine de apă şi se lasă pe un şervet de bucătărie.

Creveţii se trec printr-un jet de apă şi se scurg şi ei foarte bine de apă. Se sărează şi se călesc în unt.

Separat, se curăţă usturoiul, se pasează cu blenderul. Peste creveţi, în tigaie, se adaugă o linguriţă din pasta de usturoi.

Se perpelesc în continuare la aceeaşi temperatură.

Se aşază salata într-un bol, se adaugă varza roşie chinezească, castraveţii tăiaţi rondele, apoi creveţii şi sosul de usturoi amestecat cu ulei, sare, zeamă de lămâie şi piper.

Se amestecă uşor, cât să se îmbine gusturile, şi se serveşte imediat.