Salata tarcata

O reteta de salata tarcata din: untisor, rucola, fenicul, morcovi, ardei gras, ridichi, arpagic verde, otet de mere, ulei extravirgin de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 50 g untişor
• 1 legătură de rucola
• 1 fenicul
• 1 morcov
• 1 ardei gras galben
• 6 ridichi
• 10 fire de arpagic verde
• 2 linguri de oţet de mere
• 4 linguri de ulei extravirgin de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi şi spălaţi rucola şi untişorul, scurgeţi-le bine şi puneţi-le pe un platou încăpător. Spălaţi şi curăţaţi legumele, tăiaţi-le felii subţiri şi adăugaţi-le deasupra. Spălaţi arpagicul verde şi tocaţi-l mare, presăraţi-l deasupra celorlalte şi amestecaţi bine totul.

Preparaţi o vinegretă bătând cu o furculiţă ulei extravirgin de măsline, oţet, un praf de sare şi unul de piper. Asezonaţi salata cu vinegretă, amestecaţi iar şi serviţi.

Salata tarcata

Pofta buna!