Salată cu sparanghel şi cartofi

O reteta de salata cu sparanghel si cartofi din: cartofi, sparanghel, maioneza, suc de lamaie, ceapa verde, sare, piper si patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi, curăţati de coajă şi tăiaţi pe jumătate
• 2 buchete de sparanghel
• 1/2 ceaşcă (1450 de grame) cu maioneză
• 2 linguri cu suc de lămâie
• 2 cepe verzi, tocate mărunt
• sare şi piper negru
• 1/3 ceaşcă cu pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Pune cartofii in apa şi lasă-i la fiert timp de aproximativ 15 minute. După ce s-au fiert, lasă-i la răcit. Între timp, opăreşte sparanghelul în apa fierbinte, apoi pune-l in apă rece. Scoate-l şi lasă-l să se scurgă.

Pentru sos, amestecă maioneza, sucul de lămâie, ceapa verde, sarea şi piperul într-un vas mic. Aşază cartofii şi sparanghelul pe un platou şi presară pătrunjelul peste. Se serveşte cu sosul de maioneză.

Salată cu sparanghel şi cartofi

Pofta buna!