Salată cu portocale

O reteta de salata de portocale din: portocale, untisor, creson, ceapa, tarhon, suc de lamaie, ulei extravirgin de masline, sare si piper Cayenne.

Ingrediente:

• 4 portocale netratate
• 200 g untisor
• 1 legatura de creson
• 1 ceapa alba mica
• 1 lingurita de tarhon proaspat
• 2 linguri de suc de lamaie
• 4 linguri ulei extravirgin de masline
• sare
• piper de Cayenne

Mod de preparare:

Spălaţi şi scurgeţi bine untişorul şi cresonul şi puneţi-le într-o salatieră. Curăţaţi portoca­lele de coajă, tăiaţi-le felii şi puneţi-le peste salate. Păstraţi coaja unei portocale şi scoateţi-i partea albă din interior.

Curăţaţi ceapa şi tocaţi-o mărunt împreună cu frunzele de tarhon şi cu coaja de porto­cală păstrată. Adăugaţi această tocătură la celelalte ingrediente din salatieră.

Amestecaţi salata şi asezonaţi-o cu ulei extravirgin de măsline, cu sucul de lămâie şi cu un praf de sare; amestecaţi bine şi aromatizaţi cu piper de Cayenne proaspăt măcinat. Serviţi salata pe farfurii individuale.

Salată cu portocale

Pofta buna!