Salata cu pepene rosu, branza de capra si menta

Salata cu pepene rosu, branza de capra si menta din: pepene roşu, brânză moale de capră, ceapă roşie, frunze de menta, ulei de masline, otet balsamic, piper negru macinat.

Ingrediente:

• 1,5 kg de pepene roşu, curăţat de coajă şi de seminţe
• 150 g brânză moale de capră
• 1/2 ceapă roşie mică, tăiată inelar, foarte subţire
• 50 g frunze proaspete de mentă
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură oţet balsamic
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Tai pepenele în felii cu grosimea de 1 cm, apoi în triunghiuri cu la­tura de 3-4 cm şi le aşezi într-un castron. Presari deasupra inelele de ceapă şi frunzele de mentă.

Stropeşti salata cu un sos din ulei, oţet şi piper. Adaugi în salată bucăţelele de brânză şi o serveşti. Poţi să laşi salata 5-10 minute la rece, înainte de a o servi.

Salata cu pepene rosu, branza de capra si menta

Pofta buna!