Salată orientală de vară cu masline

Salată orientală de vară

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 1 ceapă mare
• 3 castraveţi cruzi
• 1 roşie
• 100 g măsline
• 1 legătură pătrunjel
• 2 linguri ulei
• sare
• suc de lămâie

Mod de preparare:

Cartofii se taie cubuleţe, morcovii rondele subţiri şi se fierb împreună, cu apă şi sare. După ce au fiert, se scurg de zeamă şi se lasă la răcit.

Ţelina se dă prin răzătoarea mică, ceapa se taie fideluţă, castraveţii, feliuţe subţiri, roşia, cubuleţe, iar pătrunjelul se toacă fin.

Peste cartofii răciţi, se adaugă ingredientele de mai sus, apoi uleiul, sucul de lămâie, şi se decorează cu măsline.

Poftă bună!