Salată dobrogeană cu miel

Salată dobrogeană cu miel

Ingrediente:

• 300 g came de miel friptă
• 250 g cartofi
• 3 ouă
• 150 g morcovi
• 3 fire ceapă verde
• 150 g ficat de miel
• 2 gogoşari
• 2 castraveciori acri
• 2 legături mărar
• sare
• piper
• muştar
• 80 g ulei
• 1 lingură oţet

Mod de preparare:

Carnea de miel friptă se taie felii egale. Cartofii şi morcovii se fierb şi se taie julien, ceapa crudă de asemenea.

Se amestecă cu un sos compus din oţet, ulei, muştar, sare şi piper şi se aşază pe un platou sau o salatieră.

Se garniseşte cu gogoşarii şi castraveciorii tăiaţi rondele, ficatul prăjit şi se presară cu mărar tocat.

Pofta buna!