Salata din multe legume

Salata din multe legume din: salata, morcovi, rosii, ciuperci, vinete, ardei, lamaie, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• o salată
• 200 g morcovi
• două roşii
• 200 g ciuperci din conserrvă
• 200 g vinete
• 200 g ardei capia
• o jumătate de lămâie
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Vinetele şi ardeii se coc pe un grătar. Mor­covii se fierb şi se taie fiddeluţă. într-un castron se rup frunzele de salată, se adaugă ciupercile, roşiile tăiate în felii, ardeii copţi tăiaţi îrn fâşii şi feliile de vinete.

Se stoarce zeama de la o jurmătate de lămâie, se adaugă uleiul şi se presară sare şi piper după gust.

Poftă bună!