Salată de vinete la grătar, ardei şi bulgur

Salată de vinete la grătar, ardei şi bulgur din: bulgur, rosii uscate, vinete, ardei, ulei de masline, frunze de busuioc.

Ingrediente:

• 175 g de bulgur
• 3 rosii uscate tocata marunt
• 4 vinete mici, taiate pe lungime in 3 felii
• 1 ardei rosu, taiat pe lungime in felii
• 2 lingurite ulei de masline
• 1 mana frunze de busuioc

Mod de preparare:

Fierbe bulgurul conform instrucţiunilor. Pune-I într-un bol mare şi amestecă-l cu roşiile uscate. Asezonează-l. Incinge grătarul sau o tlgaie-grlll. Stropeşte vinetele şi ardeiul roşu cu ulei şi găteşte-le 5 minute pe fiecare parte.

Incorporează vinetele şi ardeiul în amestecul pe bază de bulgur, apoi asezonează salata şi adaugă frunzele de busuioc.

Salată de vinete la grătar, ardei şi bulgur

Pofta buna!