Salata de vinete fripte

Salata de vinete fripte din: vinete, mozzarella, rosii uscat, ceapa, patrunjel, seminte de susan, nuci, mustar, usturoi, zeama de lamaie, sare, piper, ulei de arahide.

Ingrediente:

• 200 g vinete
• 150 g cas sau mozzarella
• 30 g rosii uscate sau 2 rosii proaspete
• 1 ceapa rosie sau 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura patrunjel
• cate 30 g seminte de susan si nuci maruntite

pentru dressing:

• 1 lingura mustar
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri zeama de lamaie
• sare
• piper
• 1 lingura ulei de arahide

Mod de preparare:

Pentru dressing, mixezi muştarul, uleiul, usturoiul zdrobit şi zeama de lămâ­ie. Sărezi şi condimentezi.

Speli vânătă şi o tai în rondele pe care le presari cu puţină sare. După 10 minute, le speli, le usuci între şervete şi le frigi pe ambele părţi, pe un grătar încins.

Amesteci într-un bol vinetele, feliile de roşii uscate, ceapa curăţată şi tăiată mărunt, pătrunjelul fin tocat, nucile, seminţele şi caşul tăiat cubuleţe.

Stropeşti ingredientele cu dressingul, acoperi vasul şi amesteci prin răsturnări succesive.

Salata de vinete fripte

Pofta buna!

Tagine de Vinete și Roșii: Deliciu Vegetarian cu Arome Orientale

Tagine de Vinete și Roșii: Deliciu Vegetarian cu Arome Orientale din: vinete, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, boia de ardei, chimion, coriandru, curcuma, sare, piper, marar sau patrunjel. Este o opțiune culinară excepțională pentru cei care apreciază bucătăria vegetariană sau doresc să încerce ceva nou și exotic. Această rețetă combină gustul moale al vinetelor […]

Vinete la Cuptor cu Usturoi și Ierburi Aromatice

Vinete la Cuptor cu Usturoi și Ierburi Aromatice din: vinete, usturoi, ulei de masline, oregano, rozmarin, sare, piper, suc de lamaie sau otet balsamic. Este perfectă pentru o cină ușoară sau ca parte a unui bufet la o întâlnire cu prietenii. Baby vinetele coapte sunt nu doar delicioase, dar și sănătoase, fiind o sursă bună […]

Remedii naturiste cu vinete

Pofta buna!