Salată de varză nouă cu nuci

O reteta delicioasa de salata de varza noua, nuci, ulei de masline, otet balsamic, coriandru boabe, sare, piper, boia dulce, boia iute.

Ingrediente:

• 1 varză albă nouă
• 200g nuci zdrobite măi mare
• 3 linguri ulei’ de măsline
• 2 linguri oţet balsamic
• 1 linguriţă boabe de coriandru
• sare
• piper
• boia dulce
• boia iute

Mod de preparare:

Tocaţi varza cât mai mă­runt, săraţi-o, piperaţi-o şi amestecaţi-o bine. Lăsaţi-o puţin în repaus. între timp, prăjiţi nucile, zdrobiţi-le mai mare şi eliminaţi pieliţele maronii care se desprind.

Amestecaţi într-un castron uleiul cu oţetul, coriandrul, sare, piper, boia dulce sau iute, după gust, şi turnaţi acest amestec peste varza scursă de zeama pe care a lăsat-o. Presăraţi deasupra nucile.

Pofta buna!