Salata de varza cu ceapa coapta

Salata de varza cu ceapa coapta din: ceapa, ulei, usturoi, varza, coriandru, castravete, tzatziki.

Ingrediente:

• 2 cepe roşii
• ulei de măsline
• 2 căţei de usturoi
• 1/2 varză
• 1 mână plină cu frunze de coriandru
• 1 castravete
• 1-2 ceşti cu tzatziki
• coaja şi zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare:

Stropeşte cepele necurăţate de coajă cu ulei de măsline, apoi înfăşoară-le în folie împreună cu usturoiul. Coace pacheţelele de ceapă la foc mediu, până când ceapa se înmoaie.

Taie mărunt varza şi coriandrul, iar castravetele în cuburi. Amestecă totul cu sosul tzatziki, coaja şi sucul de lămâie. Scoate ceapa şi usturoiul din folie şi curăţă-le de coajă.

Taie-le mărunt şi adaugă-leîn salată. In loc de tzatziki, poţi folosi iaurt simplu şi puţină sare.

Pofta buna!