Salata de valeriana cu sos de portocale

Salata de valeriana cu sos de portocale din: amestec de valeriana si rucola, ardei gras, ridichi, oua, masline, portocale, mustar de dijon, unt, zeama de lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 100 g amestec de valeriana si ruccola
• 1/2 ardei gras galben
• 1/2 ardei gras rosu
• 1 legatura de ridichi
• 2 oua fierte
• cateva masline

pentru sos:

• 2 portocale
• 1 lingurita cu miere
• 1 lingura cu mustar de dijon
• 1 lingura cu unt
• 1 lingura cu zeama de lamaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală bine funzele de valeriană şi rucola, apoi tamponează-le cu un şervet absorbant. Amestecă-le cu fâşii de ardei gras, măsline, ridichi şi felii de ou fiert.

Separat, curăţă o portocală, tai-oîn cubuleţe şi înăbuş-o în unt topit, la foc iute. Toarnă sucul de la cealaltă portocală, zeama de lămâie şi un praf de sare şi piper.

Opreşte focul, apoi încorporează mierea şi muştarul. După ce s-a răcorit, stropeşte salata cu sosul astfel obtinut.

Salata de valeriana cu sos de portocale

Pofta buna!