Salată de ţelina cu rosii si tarhon

Salată de ţelina cu rosii si tarhon

Ingrediente:

• 2 ţeline
• 2 roşii
• 1 morcov
• 1 măr
• 1 ră­dăcină pătrunjel
• 4 fire ceapă sau usturoi verde
• 250 g spanac
• 1/4 sfeclă roşie
• tarhon după gust
• 4 linguri ulei
• 1 lingură oţet
• sare după gust

Mod de preparare:

Cureţi ţelina, morcovul, rădăcina de pătrunjel, sfecla şi mărul, le speli şi le dai prin răzătoarea cu ochiuri mari. Cureţi şi speli bine spanacul în cât mai multe ape, apoi îl opăreşti cu apă sărată.

Il laşi să se scurgă, după care îl tai mărunt. Tai mărunt şi ceapa sau usturoiul verde spălat bine, iar roşiile le tai felii. Amesteci toate legumele într-o salatieră, sărezi după gust, pui ulei şi oţet şi presari tarhonul spălat şi tocat.

Poftă bună!