Salată de ţelină cu morcov şi măr

O reteta de salata de telina cu morcov si mar din: telina, morcovi, lamaie, mere, oua, ulei, mustar, sare si frunze de patrunjel.

Ingrediente:

• 2 ţeline mijlocii
• 2 morcovi
• 1 lămâie mică
• 2 mere
• 2 ouă
• 1 cană ulei
• 2 linguri de muştar
• sare

pentru decor:

• frunze de pătrunjel
• felii de măr

Mod de preparare:

Spală ţelinele şi morcovii, taie-le bucăţi şi dă-le pe răzătoarea mică. Pune le­gumele într-un castron adânc şi stropeşte-le cu zeama de la o jumătate de lămâie. Presară un praf de sare.

Amestecă 2 gălbenuşuri cu 2 linguri de muştar şi uleiul turnat în fir subţire, frecând continuu cu o lingurădelemn. Curăţă merele şi dă-le pe răzătoarea mare.

Amestecă legumele cu merele (foloseşte o lingură de lemn) şi cu maioneza, peste care adaugă zeama de la lămâia rămasă şi omogenizează.

Aşază salata pe un platou mare, decorează cu felii de măr şi cu frunze de pătrunjel verde.

Salată de ţelină cu morcov şi măr

Pofta buna!