Salata de sfecla rosie cu hrean

Salata de sfecla rosie cu hrean din: sfeclă roşie, otet, ulei de masline, hrean, sare.

Ingrediente:

• 1 kg sfeclă roşie
• 250 ml oţet
• 150 ml ulei de măsline
• 3 bucăţi de hrean
• sare

Mod de preparare:

Speli bine sfecla, o fierbi în apă puţin sărată, o scurgi şi, după ce se răceşte, o cureţi de coajă.

O tai cubuleţe, fideluţă sau o scobeşti cu o linguriţă specia lă, dându-i forma unor biluţe, pentru a fi cât mai atractivă, şi o aşezi într-un castron mare.

Pudrezi cu sare şi ada­ugi hreanul, dat pe răzătoarea mică.

Separat, amesteci oţetul cu 500 ml apă şi cu uleiul, baţi bine ingredientele şi torni soluţia peste sfeclă

, Amesteci bine.

Pui sfecla în borcane sterilizate, le inchizi ermetic şi le depozitezi într-un loc racoros.

Salata de sfecla rosie cu hrean

Pofta buna!