Salata de pui cu legume si capere

Salata de pui cu legume si capere din: pulpe de pui, morcovi, ţelină, mazare, capere, masline negre, sare, piper, iaurt, maioneză

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui fierte (din supă)
• morcovi fierţi (din supă)
• ţelină fiartă (din supă)
• 1 conservă mazăre
• 50 g capere
• 50 g măsline negre
• sare
• piper
• 3 linguri maioneză
• 1 lingură iaurt

Mod de preparare:

Curăţăm de pieliţă pulpele rămase de la supă după care le tăiem bastonaşe sau bu­căţele mici cu un cuţit foarte bine ascuţit.

Tăiem morcovii şi ţelina în pătrăţele mici, măslinele le tăiem rondele, trecem caperele şi mazărea din conservă printr-un jet de apă rece şi le scurgem foarte bine.

Amestecăm într-un bol legumele cu carnea de pui şi adăugăm 3 linguri de maioneză şi 1 lingură de iaurt.

Le amestecăm până la omogenizare, apoi adăugăm sare şi piper după gust şi o servim.

Pofta buna!