Salata de pui cu cascaval si grepfrut

O reteta de salata de pui cu cascaval, grepfrut, sfecla rosie, oua, smantana si sare.

Ingrediente :

• 1 piept de pui
• 2 sfecle roşii mici
• 1 grepfrut
• 200 g caşcaval
• 2 ouă
• 2 linguri smântână
• sare

Mod de preparare:

Fierbi sau frigi pieptul de pui şi dai sfeclele la cuptor pentru o oră. Când este gata tai car­nea bucăţi nu prea mici, apoi cureţi sfeclele şi le tai cubuleţe. Cureţi grepfrutul de coajă şi pieliţe şi-l tai bucăţele.

Pregăteşti apoi maioneza dintr-un gălbenuş crud şi unul fiert şi ulei. La final, pui zeama de lămâie, un praf de sare şi smântâ­nă. Adaugi maioneza peste carne, sfeclă şi grepfrut.

Tai caşcavalul cubuleţe, îl adaugi în salată, amesteci şi o aşezi pe un platou. Ornezi cu albuş fiert şi, eventual, decupat cu o formă de prăjituri .

Pofta buna!