Salată de praz (varianta)

Salată de praz

Ingrediente:

• 3—4 fire mari de praz
• sos de muştar

Mod de preparare:

Se poat prepara cu prazul crud sau fiert. Alegem numai partea albă a pra­zului. După ce curăţăm toate foile tari de deasupra, tăiem prazul în bucăţi lungi de 4—5 cm.

Punem prazul la fiert în apă clocotită cu sare, pînă se moaie. Scurgem, lăsăm să se răcorească şi aşezăm în sa­latieră.

Preparăm un sos de muştar pe care îl turnăm deasupra şi dăm salata la rece.

Dacă prazul este crud, îl tăiem rondele subţiri, pe care le sărăm şi le lăsăm puţin să se moaie. Apoi servim cu sos de muş­tar.

Poftă bună!