Salată de portocale cu măsline

Salată de portocale cu măsline din: portocale, masline negre, lamaie verde, salata verde, ceapa verde, boabe de mustar macinat, sare, piper, curry, ulei de masline si ardei iute.

Ingrediente:

• 4 portocale
• 10 masline negre
• 1 lamaie verde
• 2 frunze de salata verde
• 1 ceapa verde (coditele)
• 1 lingurit amica de boabe de mustar macinat
• un varf de cutit de sare
• 1/4 lingurita piper
• 1/2 lingurita pulbere curry
• 3 linguri de ulei de masline
• 1 ardei iute rosu

Mod de preparare:

Speli portocalele, razi coaja într-un bol mic şi dai deoparte. Des­faci portocala în felii şi le aranjezi pe un platou, una lângă alta. Speli frunzele de salată, le laşi să se scurgă de apă, apoi rupi bucăţi mici şi le presari peste portocale. Tai mărunt cozile de ceapă şi le presari peste compoziţie. Adaugi boabele de măsline scurse.

Amesteci coaja de portocale cu sucul de lămâie, condimetezi cu pulberea de sămânţă de muştar, sărezi uşor şi presari puţin piper. Aromatizezi cu pulberea de curry. După ce ai amestecat laolaltă cu ajutorul blenderului de bucătărie, mixezi, picuri treptat uleiul de măsline. Trebuie să obţii o pastă groasă.

Torni această compoziţie peste salata de portocale. Ornezi cu câteva felii de ardei iute ş.i cu o frunză de mentă.

Salată de portocale cu măsline

Pofta buna!