Salata de piersici cu mozzarella

Printeaza

Salata de piersici cu mozzarella din: piersici, ulei de masline, otet balsamic, rucola, mozzarella, seminte de pin, sare, piper, busuioc, frunze de menta, usturoi, zeama de lamaie, coaja de lamaie, fulgi de ardei iute.

Ingrediente:Salata_de_piersici_cu_mozzarella

  • 2 piersici tari
  • 4 linguri ulei de masline
  • o lingura de otet balsamic
  • 2 cani de rucola
  • cateva felii de mozzarella
  • jumatate de cana de seminte de pin
  • sare si piper dupa gust
  • o mana de busuioc
  • o mana de frunze de menta
  • jumatate de catel de usturoi tocat
  • zeama si coaja a jumatate de lamaie
  • un sfert de lingurita de fulgi de ardei iute

 

Mod de preparare:

Feliati piersicile şi stropiti-le cu ulei de măsline şi un praf de sare. încingeţi grătarul şi coaceti feliile de piersică câte 2 2 minute pe fiecare parte.

Pentru pesto, combinaţi jumătate din seminţele de pin, busuiocul, menta, usturoiul, zeama ş şi coaja de lămâie şi fulgii de ardei iute şi mixaţi în blender.

Stropiţi rucola cu puţin ulei şi sare şi adăugaţi feliile de p piersică, mozzarella. Amestecaţi cu pesto şi serviţi cu putină zeamă de lămâie stoarsă deasupra.

Salata de piersici cu mozzarella

Salata_de_piersici_cu_mozzarella

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.