Salată de paste cu pepene galben

Salată de paste cu pepene galben din: paste, sare, piper, pepene galben, suc de lamaie, miere, mozzarella, sunca afumata, busuioc, otet balsamic si ulei de masline.

Ingrediente:

• 500 g paste scurte
• sare
• piper
• 1 pepene galben
• 4 linguri suc de lamaie
• 4 linguri miere
• 400 g mozzarella
• 200 g sunca afumata
• busuioc
• 4 linguri otet balsamic
• 8 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Se fierb pastele în apă cu sare şi se lasă să se scurgă. Se taie pepenele în două şi se cirăţă de sâmburi; se decupează bile de pulpă. Se amestecă sucul de lămâie cu miere, se adaugă bilele de pepene. Se :aie cuburi mozzarella. Se taie şunca bucăţele. Se toacă busuiocul.

Se amestecă oţetul balsamic cu sare şi piper; se înglobează uleiul, cu telul. Se amestecă pastele cu pepene galben, mozzarella, şuncă şi busuioc.

Salată de paste cu pepene galben

Pofta buna!