Salata de paste cu castraveti acri
PrinteazaSalata de paste cu castraveti acri din: paste, ardei gras, castraveti acri, ceapa verde, sfecla, rosii uscate, otet de vin rosu, miere, sare, ulei de masline, mustar de dijon.
- 400 g paste spirale (fusilli)
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 2-3 castraveți acri
- 2-3 fire de ceapă verde (sau chives)
- sfeclă coaptă sau fiartă (opțional)
- 3-4 roșii uscate în ulei
pentru dressing:
- 2 linguri cu oțet de vin roșu
- ½ linguriță cu miere
- ½ linguriță cu sare
- 100 ml ulei de măsline
- 1 lingurită cu muștar de Dijon
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele pentru dressing într-un borcănel, închide-l ermetic și agită-l bine.
Lasă-l deoparte. Pune pastele la fiert în apă cu sare și fierbe-le al dente (ferme, ușor moi la suprafață și cu un miez mai tare).
Scurge-le apoi de apă și dă-le printr-un jet de apă rece.
Între timp, feliază legumele și pune-le într-un castron larg. Adaugă pastele răcorite și toarnă dressingul preparat în borcănel
. Amestecă ușor și servește salate cu paste si legume.
Salata de paste cu castraveti acri
Pofta buna!