Salata de paste cu calmar si lamaie

Printeaza

O reteta simpla de salata de paste cu calmar si lamaie din: paste groase, calmar, ulei de masline, usturoi, lamaie, smantana, parmezan, sare si piper alb.

Ingrediente:Salata de paste cu calmar si lamaie

  • 250 g paste groase
  • 1 kg calmar mic
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lamaie
  • 100 g smantana proaspata
  • 40 g parmezan ras
  • sare
  • piper alb, macinat

 

Mod de preparare:

Intr-o cratita mare cu apa clocotita si sare, fierbeti pastele circa 10 minute. Intre timp, incingeti uleiul de masline intr-o tigaie si puneti calmarii sa se inmoaie circa 5 minute. Spalati lamaie, radeti-i coaja si stoarceti fructul.

Puneti zeama intr-un castron preincalzit, impreuna cu smântână proaspătă şi usturoiul cu­răţat şi tocat. Adăugaţi sare şi piper. Scurgeţi pastele, puneţi-le în cas­tron, adăugaţi calmarii şi parmeza­nul ras, după care presăraţi coajă de lămâie. Omogenizaţi bine înainte de a servi.

Alegeţi, de preferinţă, paste groase, de tip penne, fundiţe sau paste semi-rotunde, căci se vor păstra tari în salată. Calmarii congelaţi, de exemplu, sunt foarte practici, căci nu trebuie curăţaţi şi pot fi utilizaţi fără a fi decongelaţi în prealabil.

Salata de paste cu calmar si lamaie

Salata de paste cu calmar si lamaie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poftă bună!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.