Salata de oua cu smantana si mustar

Salata de oua cu smantana si mustar din: oua, ulei, sare, castarvete acru, smantana, mustar, marar, chifle.

Ingrediente:

• 8 oua
• ulei
• sare
• un castarvete acru
• 2 linguri smantana
• un pic de mustar
• marar
• 4 chifle

Mod de preparare:

Se pun la fiert şapte ouă şi se lasă să fiarbă tari. Apoi, se decojesc, se taie mărunt, iar gălbenuşul de la un ou se trece prin sită şi se amestecă bine cu gălbenuşul crud de la oul nefiert.

Din cele două gălbenuşuri, muştar şi ulei se face o maioneză rapidă care se amestecă apoi cu smântână.

Castravetele acru se taie cuburi mici, se amestecă cu cele şapte ouă fierte şi tăiate mărunt, sarea si cu maioneza.

Pe fiecare chifla taiata in doua se asterne o frunza de salata si se repartizeaza salata cu oua. Se pune marar si se serveste.

Salata de oua cu smantana si mustar

Pofta buna!