Salata de orez cu tarhon

Salata de orez cu tarhon

Ingrediente:

• 1 ceşcuţă de orez
• 2  roşii
• 2 ardei graşi
• 1 ceapă
• 5-6 frunze tarhon
• 1/2 linguriţă muştar
• 2 linguri ulei
• 1/2 linguriţă oţet
• sare
• piper
• pătrunjel verde

Mod de preparare:

Orezul curăţat şi spălat îl fierbişi îl clăteşti cu apă rece ca să nu rămână boabele lipite. Il pui într-un castron şi peste el aşezi roşiile tăiate rondele subţiri, ardeii şi ceapa tocate foarte mărunt.

Presari puţină sare. Intr-un pahar pui frunzele de tarhon tocate mărunt, muştar, sare, piper, ulei, oţet şi o lingură de apă.

Baţi foarte bine cu o furculiţă şi torni sosul în castron. Intorci salata de două-trei ori cu două furculiţe. Presari ici-colo câteva frunzuliţe de pătrunjel şi o dai la rece.

Pofta buna!