Salata de orez cu legume si pui

Salata de orez cu legume si pui

Ingrediente:

• 200g orez
• 250g legume(morcovi, fasole verde, mazare)
• 1 lingurita ule de masline
• 1 ceapa sau 1 legatura de ceapa verde
• 500g pipt de pui
• 2-3 linguri ulei
• sare, piper, boia de ardei
• 1/2 legaturi de marar
• 100-150 ml suc de rosii

Preparare:

Orezul se curăţă, se spală şi se pune la fiert într-un litru de apă cu sare şi un vârf de linguriţă de boia de ardei.

Când boabele s-au înmuiat se scurg de surplusul de apă, se stropesc cu uleiul de măsline şi se amestecă uşor.

Separat, într-o tigaie încinsă cu ulei se prăjeşte pieptul de pui tăiat cubuleţe. Se ia de pe foc, se dă cu un praf de sare şi se răstoarnă peste orez.

în uleiul rămas se călesc legumele combinate şi ceapa tocată mărunt. Se adaugă şi o jumătate de pahar cu apă şi se lasă să se înăbuşe, la foc mic, 10-15 minute.

Se condimentează cu sare şi piper şi se răstoarnă peste orez. Se amestecă uşor, iar când se serveşte se ornează cu mărar verde tocat mărunt.

Salata de orez cu legume si pui

Pofta buna!