Salata de orez cu caju

Salata de orez cu caju din: orez integral sau salbatic, ulei de masline, zema si coaja de limeta, caju, coriandru.

Ingrediente: 

• 250g de orez integral sau salbatic
• 1 lingura ulei de masline
• zeama si coaja rasa de la 2 limete
• 4 cepe verzi, tocate
• 75g de caju, prajit
• 1 legatura mare de coriandru, tocat

Mod de preparare:

Fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi trece-l printr-un jet de apa rece pentru a-l raci rapid. Scurge-l. Amesteca uleiul de masline, zeama si coaja rasa de limeta pentru a face un dressing.

Pune ceapa, bucatile de caju, coriandrul si orezul intr-un bol si amesteca salata cu dressingul.

Salata de orez cu caju

Pofta buna!