Salată de morcovi cu caise

Salată de morcovi cu caise din: morcovi, ulei, sare cu usturoi, caise uscate, papadie, ceapa verde, nuci, iaurt, suc de lamaie, coaja de lamaie si piper.

Ingrediente:

• 750 g morcovi
• 3 linguri ulei
• sare cu usturoi
• 50 g caise uscate
• 50 g papadie
• 2-3 cepe verzi
• 150 g nuci
• 200 g iaurt
• sucul si coaja rasa de la 1 lamaie verde
• piper

Mod de preparare:

Morcovii se taie rondele şi se călesc în ulei; se fierb 5-8 min. cu 100 ml apă, 1 linguriţă sare şi caise. Se prăjesc nucile. Se amestecă ia¬urtul se amestecă cu suc şi coajă de lămâie, sare şi piper. Se scot caisele din zeamă şi se taie cuburi. într-un castron se aşază morcovii, caisele şi rondelele de ceapă; se stropesc cu zeamă şi se presară păpădie şi nuci. Dressingul se serveşte separat.

Salată de morcovi cu caise

Pofta buna!